Conversation avec le chef Magnus Nilsson

Rejoignez le chef étoilé Magnus Nilsson pour une discussion délectable sur le riche patrimoine culinaire de la Scandinavie. En tant que chef du restaurant de renommée mondiale Fäviken, Nilsson s'est fait un point d'honneur de travailler dans les limites des saisons du nord de la Suède, qu'il s'agisse de la pêche et de la chasse dans les environs ou de la récolte et de la conservation des produits. Découvrez son approche fascinante du menu en constante évolution propre au terroir scandinave.

Partenaire du programme : L'ambassade de Suède à Ottawa

Événement capturé le 6 février 2018.